Ruisheng şirkəti yeni sağlam tatlandırıcıların işlənib hazırlanmasına və təşviqinə sadiqdir. Şirkət yeni istehsal etdiyi psicose məhsulları olan Psicose qan şəkərini və insan sağlamlığı üçün faydalı olan digər maddələri tənzimləmək üçün xüsusi funksiyaya malikdir və qida sənayesində ən potensial saxaroza əvəzedicisi kimi qiymətləndirilir. Psicose, demək olar ki, sıfır kalorili altı karbonlu seyrək ketoza kimi ideal və sağlam qida əlavəsidir.
Psikoza qarğıdalı və ya şəkər çuğundurundan çıxarılan fruktozadan hazırlanır. Psicose yüksək təhlükəsizliyə malik təbii məhsuldur. Onun strukturu sabitdir və müxtəlif desertlərdə, xüsusən də çörəkçilik məhsullarında istifadə oluna bilər ki, bu da tortların keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Hal-hazırda bir neçə əsas növ tatlandırıcılar, yüksək güclü tatlandırıcılar, nişastalar, şəkər spirtləri və oliqosakaridlər var. Yüksək şirinlik və nişasta şəkəri yalnız tatlandırıcılardır, şəkər spirtləri və oliqosakaridlər bəzi sağlamlıq funksiyalarına malikdir və tez-tez daha yüksək səviyyəli məhsullarda istifadə olunur. Oliqosakaridlər üçün ən çox yayılmış reklamlar bifidos, prebiyotiklər və s.
Yüksək tatlandırıcılara steviya, sukraloza, asesam, aspartam, biyan şirini, saxarin natrium, siklamat, neotam, mohan meyvəsi şirin və s. daxildir. Şirinlik, ümumiyyətlə, saxarozadan yüzlərlə dəfəyə qədərdir, əlavə edilən yeməklərin miqdarı çox azdır, lakin qiyməti bahadır.
Nişasta şəkərlərinə qlükoza, maltoza, yüksək fruktoza siropu və fruktoza daxildir. Nişasta şəkəri ümumiyyətlə iki vəziyyətdə şərbət və kristal şəkərə malikdir. Nişasta şəkəri ümumiyyətlə saxaroza qədər şirin və ya saxarozadan daha ucuz olan saxarozadan bir qədər az şirindir. Hazırda saxarozanın əvəzedici təsiri xüsusilə içkilərdə göz qabağındadır. Onların arasında kristal fruktoza sağlamlıq funksiyası olan yeganə nişasta şəkəridir, çünki qanda qlükoza mübadiləsində iştirak etmir.
Şəkər spirtlərinə mannitol, sorbitol, eritritol, maltitol, ksilitol və izo-maltol daxildir. Şəkər spirtləri ümumiyyətlə saxarozadan daha az şirindir, lakin sağlamlığa faydaları var. Ən məşhuru diş çürüməsinin qarşısını alan ksilitoldur.
Oliqosakaridlərdə soya oliqosakaridləri, qalaktoza oliqosakaridləri, ksiloza oliqosakaridləri, fruktoza oliqosakkaridləri, izomaltoza oliqosakkaridləri və s. Şirinlik də saxarozadan azdır, lakin sağlamlıq funksiyası ən güclüdür
Ruisheng şirkəti hazırda steviya qlikozidləri, aspartam, trehaloza, eritritol, ksilo-oliqosaxaridlər, sukraloza, neotam və s. o cümlədən tatlandırıcı məhsulları satır.
Göndərmə vaxtı: 24 iyul 2021-ci il